editorial 'Het 5de kwartier als kerstwens'

Discussieer hier over alles wat te maken heeft met management.

Moderator: Moderators

editorial 'Het 5de kwartier als kerstwens'

Berichtdoor Guy » wo jan 22, 2014 14:16

In dit laatste editorial van 2013 is er plaats voor een traditionele kerstwens. Uit een Franse studie blijkt dat het 5de kwartier, zijnde ingewanden, botten, vel, en bloedproducten, zo’n 0.29 eurocent per kg karkasequivalent waard is of zo’n 8 procent van de waarde van het levende gewicht. Dat 5de kwartier is geen weggesmeten geld. Ondanks een krimpende binnenlandse Europese markt ervoor, is de vraag ernaar groeiende in China en Afrika. Onze kerstwens is dat de vleesveehouders voortaan bovenop de uitbetaalde vleesprijs dus ook een tegemoetkoming krijgen voor dit 5de kwartier. Want laat dat bedrag op basis van de vleesindex van oktober volgens onze eigen berekeningen nu net nodig zijn om een juiste, faire prijs te krijgen, zijnde 5.62 euro per kg koud karkasgewicht voor S2-stieren bij een voederkost van 2.80 euro per kg koud karkasgewicht (situatie oktober). Dat kan geen toeval zijn.
Guy
Moderator
 
Berichten: 156
Woonplaats: Arnhem (N)
Beroep: Hoofdredacteur VeeteeltVlees

Keer terug naar Vleesveemanagement

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 3 gasten